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溏心蛋有细菌吗

溏心蛋有细菌。1、鸡蛋内部本身含有少量细菌，和是不是溏心蛋无关。2、溏心蛋是蛋黄并未完全煮熟的鸡蛋，和全熟的鸡蛋相比，溏心蛋的细菌会更多一些。无论从以上的哪个角度，糖心鸡蛋都是有细菌的。

吃溏心蛋会得寄生虫吗

溏心蛋的蛋黄在煮熟的过程中并未完全凝固，一些食客担心会存在寄生虫，从而得到寄生虫感染。但是，实际上，寄生虫并不能通过进食溏心蛋得到感染。因为蛋黄在煮熟的过程中温度已经达到了70℃以上，超过了寄生虫能够存活的温度范围，这就意味着任何可能寄生在溏心蛋中的病菌、寄生虫都已经被热杀灭了。