想必现在有很多小伙伴对于蒜苔和蒜苗有什么区别是什么方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蒜苔和蒜苗有什么区别是什么方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

蒜苔和蒜苗在外形、味道、营养成分、作用等方面都有不同。蒜苗是蒜瓣长出的嫩芽,具有蒜的香辣味道,而蒜苔是蒜苗在长成蒜头后,开出的花头下面的茎,味道略涩,从外形看来,蒜苗是有头的,而蒜苔是没有头的。

蒜苔和蒜苗是什么关系

蒜苔和蒜苗是同根生关系,蒜苔又叫做蒜薹、蒜毫,在中国各地区均有分布,其中江苏省射阳县被命名为“中国蒜薹之乡”。

蒜苔包括花茎和总苞两部分,是目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一,同时也是最受欢迎的蔬菜之一。

蒜苗又称为青蒜,优质的蒜苗大都叶片柔嫩,叶尖不干枯,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根为白色且不枯萎。

推荐内容