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绿茶不可以用100度开水泡。绿茶冲泡的水温不宜过高,一般以80℃左右的温水冲泡为宜,否则会“烫坏”茶叶,导致茶汤颜色发黄,味道苦,营养物质遭受破坏。

绿茶可以用100度开水泡吗

绿茶叶越嫩越绿,冲泡水温就越低,因为这样一来,茶汤就会鲜绿鲜嫩,茶叶中的维生素C也会受到较少的损害。

绿茶适合选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等容器进行冲泡,冲泡时茶与水的比例最好以1:50为佳。

绿茶冲泡的时间最好控制在2-3分钟之间,这样前后茶汤浓度才会比较均匀,最好是现泡现饮口感最佳。

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