想必现在有很多小伙伴对于藕是莲的什么是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于藕是莲的什么是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

藕是人们餐桌上经常都会吃到的食物，想必大家并不陌生吧。藕的营养非常丰富，吃在嘴里别有一番风味，所以好多人都很喜欢吃。我们都知道藕是从莲花上采摘下来的，但是藕是莲的哪部分您知道吗，下面我们一起来看看吧。

一、藕是莲的哪部分

藕是一种常见的蔬菜，也就是我们老百姓口中的莲藕了。藕的营养丰富，含有蛋白质以及淀粉等其他的微量元素及矿物质，其中蛋白质和淀粉的含量很高。藕其实是莲的根状茎，一年有两次收成。入秋丰收的莲藕一般都是炒制，炒着吃的藕片口感脆脆的。而在在年底丰收的莲藕，吃起来糯糯的，非常好吃。

二、藕的做法推荐

1.清炒藕片

需要的材料：莲藕、大葱、大蒜、食用盐、食用油、白糖、食醋。

制作方法

(1)把买回来的莲藕去皮后切成薄片待用。

(2)大葱洗净切末，大蒜去皮切碎待用。

(3)取一口锅放入食用油烧热，放入大葱和大蒜末煸香。

(4)把藕片放入锅中翻炒均匀，加入少量清水和食醋以及白糖。

(5)待锅中莲藕成熟后加入食用盐，翻炒后关火即可。

2.糯米酿莲藕

需要的材料：藕、糯米、大枣、冰糖、糖桂花。

制作方法

(1)糯米清洗好，放入碗中加入清水浸泡待用。

(2)莲藕清洗干净后用厨房纸巾擦干水分待用。

(3)莲藕切掉其中一侧果蒂，作为盖子待用。随后用筷子把糯米塞进莲藕的孔眼里面，并压紧。

(4)再将果蒂盖子盖好，再用牙签固定住。

(5)把处理好的莲藕放入锅中，加入没过莲藕的清水。

(6)大枣洗净放入锅中，冰糖放入锅中。大火烧开后继续小火煮将近五十分钟左右，直至煮熟即可。

(7)将煮好的莲藕拿出来晾凉，切成薄片摆在盘子上，再撒入糖桂花即可食用。

藕是莲的哪部分，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。藕的做法非常简单，就算是手残党也能做出一道拿手好菜。藕的营养大家是有目共睹的，家庭聚会更是少不了一盘藕片，喜欢的小伙伴快来试试我们推荐的做法吧，相信美味的莲藕绝对不会让你失望的。