关于乌兰察布有哪些美食？的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于乌兰察布有哪些美食？的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！

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乌兰察布市地域宽广，美食众多，各具特色。这里重点给大家推荐几样有代表性，并且很知名的美食。

1.卓资山熏鸡。

卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，生产历史近百年，分选鸡、焖煮、熏制等步骤。卓资山熏鸡素以肉质鲜嫩、色泽红润、味道醇香、骨利肉酥而享誉内蒙古各地。当地制作熏鸡最好的鸡种是产于卓资本地的一种土鸡--红羽边鸡。此鸡个大体肥、肉质细嫩，制作出的熏鸡口味纯正、香气四溢。

乌兰察布市是“吃货”来的地方！乌兰察布市是“酒仙”来的地方！

记得有一则流传极广的段子，说的是几个从北京来的弟兄，想见识一下大草原风光。于是乎请了三天假，风风火火地开车来到了离北京最近的草原一一乌兰察布大草原。结果一下车，让一伙朋友、同学热情地迎接进了饭店，一顿海吃愣喝，伴着歌手们欢快的歌声“下马酒"，北京弟兄们个个大醉，在宾馆里睡到第二天中午。刚睡醒，被好客的朋友、同学又热情地拉进了饭店，又一顿海吃愣喝，伴着歌手们欢快的歌声“陪你一起看草原”，北京弟兄们又个个大醉，在宾馆里睡到第二天中午。刚睡醒，被要好的弟兄们再一次拉进了饭店，又一顿海吃愣喝，伴着歌手们欢快的歌声“远方的客人，请你留下来”。

草原之旅终于结束了，最后，北京弟兄们总结得出:草原就在乌兰察布美食里，草原就在草原独特的烈酒里，草原就在欢快的歌声里！

酒醒之后，弟兄们回忆起来，乌兰察布市的美食还是不错的，有卓资山熏鸡，丰镇月饼，兴和的山药鱼，四子王旗的羊杂碎，前旗的豆腐脑......

2019年7月20日，在第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国·乌兰察布美食文化节上，由内蒙古自治区文化和旅游厅、乌兰察布市政府主办，内蒙古旅游协会饭店分会、内蒙古饭店承办的内蒙古味道·乌兰察布经典10味美食品鉴会举行。

内蒙古味道·乌兰察布经典10味包括丰镇月饼、卓资熏鸡、莜面全席、红焖羊肉、乌兰察布三宝、大拌凉菜、薯都三绝、沙葱酸奶山羊蒸饺、蒙古肉粥和抿面。

我说三遍:莜面！莜面！还是莜面！乌兰察布，哪个村的莜面也好吃，那的水和莜面、蒸攸面，品类繁多，无与伦比。

卓资县也归乌兰察布，那儿的烧鸡不错，尝尝，很香！

烧鸡加莜面，吃完后我步行50里，不饿！不信你试试？

说起乌兰察布的美食，作为一个地地道道的乌兰察布人，我想说两句：要说美食，当选莜面，内蒙三件宝，山药莜面大皮袄，当然莜面是离不开山药，也就是土豆的。我们这儿的莜面能做出十几种花样，窝窝，鱼鱼，顿顿，山药鱼鱼，拿糕，奎垒等。莜面有凉汤和热汤两种，凉汤是黄瓜丝丝盐汤，必须有香菜，热汤一般是羊肉磨菇汤。作为当地一大主食，几天不吃莜面就香的不行。乌兰察布第二大美食应是油炸糕，油炸糕是我们当地的一种糯米，黄米成的，又软又筋，简直是好吃的不行，无论婚丧嫁娶，生日满月，总离不开油炸糕。由其逢年过节，人们也忘不了蒸糕。当地有一句谚语叫三十里的莜面四十里的糕，莜面和糕除了好吃，还特别抗饿。除了莜面和油炸糕这两大美食，我们乌兰察布出名的美食还有丰镇月饼和卓资山薰鸡，也非常好吃，欢迎大家来我们这儿品尝，我们乌兰察布人是非常热情的，我们这儿民风淳朴，风景如画，值得大家来看看。