哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到汕头哪里的牛肉丸最好吃？方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于汕头哪里的牛肉丸最好吃？的相关内容。

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对牛肉丸的第一印象是在食神的片段上，而第一次品尝汕头牛肉丸是05年在汕头的福合埕。昨晚一个在汕头呆过几年的吃货，再次给朋友们盘点一下汕头最好吃的几家牛肉丸老字号

一、最出名的莫过于福合埕，在汕头市区东西南北中都有分店，吃过多家，味道都是很好的。想当初，2011年实习期间，午餐便是福合埕的干粿，十元一碗，上面一层牛肉，沙茶酱任加，另有一碗牛骨汤配两颗牛肉丸。如今在漂深圳的我是没办法品尝到这么实惠的美味了。福合埕可以吃各种牛肉粉面饭，也可以吃火锅，也可以外卖。

二、玉兰牛肉必须一提，和福合埕类似，在汕头市区有诸多分店，味道与福合埕不分秋色。印象上最深刻的是在玉兰牛肉吃过的新鲜打出来的牛肉丸。

三、飞厦老二牛肉丸，位于汕大第一附属医院对面的飞厦路，牛肉丸较大颗一些，也稍贵一些，不过味道也是杠杠的。

主要是这几家，到汕头游玩的朋友们切勿错过了。

潮州牛肉丸Q弹是因为以下几个因素起到的决定性作用！

1、选材。只选用优质新鲜的黄牛腿部肉，并且必须要去掉多余的筋皮。

2、捶打。要用重达3公斤的捶刀不停的捶打到肉糜状态，整个过程要持续3个小时以上！

潮州牛肉丸含油量低，一般不加牛油或加少加牛油，吃起来相对要干一些；潮州牛肉丸和牛筋丸差別非常明显，放在一起一眼就可辨别出来，牛肉丸外表光滑，牛筋丸外表粗糙，口感更是差别巨大，牛筋丸口感Q弹、嚼劲十足、牛筋香味浓烈，并且牛筋丸多不是原味，一般有加蒜头朥的蒜油香味、加生蒜的生蒜味、加胡椒的胡椒、加黑椒的黑椒味等等；牛肉丸则非常细腻，比汕头牛肉丸明显细腻很多，牛肉香醇，没有牛筋丸那么Q弹、香口，质地偏软，多以原味为主，并且不宜冰冻只可冷藏（冷冻成冰后牛肉丸会变得粗糙、韧硬），保质期短，汕头牛肉丸则不受冷冻限制。

潮汕最出名的应当数牛肉丸和粿条汤吧，就拿印象最深的说，两地出了名的我都按导航去过，潮州出名的是西湖公园的镇记，汕头出名的是红领巾路细弟牛肉丸。

在堂食吃的话各有千秋，镇记的口味比较重，有南姜粉;细弟的口味比较鲜甜，原汁原味一点。

再说说重点的牛肉丸，可以说没有可比性，细弟的完胜，种类也多，有牛肉丸和牛筋丸，还有一个从没见过的牛肉饼，至今回味！关键他们还有网店……真跟得上时代，还搞互联网+地址当然不能贴，好奇的某宝自己搜一下就有。

总结一下，堂食建议都要去试试，毕竟各有千秋，只论牛肉丸的话就必须细弟。