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四川在线记者 范芮菱

11月3日，记者从泸州市市场监督管理局获悉，为进一步推进企业落实食品安全主体责任，促进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在泸州落地见效，泸州首批A级主体食品生产经营企业（11家）、学校食堂（68家）的食品安全总监完成聘任，食品安全员聘任工作也基本完成。

“食品安全总监主要由企业的副总、学校的副校长担任，食品安全员则由企业、学校分管后勤的相关负责人担任。他们将按照相关要求，深入开展食品安全自查整改，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。”泸州市市场监管局食品经营安全监督管理科科长王毅表示。

此前，为全面提升泸州市食品安全管理水平，泸州启动食品安全管理员职业技能培训工作。食品安全培训课程分为学校、餐饮服务领域、食品流通领域等三类培训课程，各类培训总学时不少于40课时。

截至目前，泸州食品流通环节配备食品安全总监47人，食品安全员15642人；学校食堂配备食品安全总监415人，食品安全员2658人。