四川在线记者 李志强

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松茸，被誉为“菌中之王”，以其精灵般的美味，令无数食客为之倾倒。每年的 7 月至 9 月，是松茸的最佳产季，错过者需等待一年才能再次品尝。松茸是一种珍贵的食用菌品种，仅生长在高海拔山区，极其稀少。以四川甘孜州稻城亚丁为例，大部分松茸都采自海拔 4000 米以上，当地称之为“青冈松茸”。这类松茸品质卓越，口感更佳。

打包松茸需要吸水纸和冰袋，才能确保新鲜。

村民每天早晨4点起床，背包上山采松茸，下午5点左右来到镇上卖掉新鲜松茸。

“松茸季”，稻城香格里拉镇的临时松茸快递点。

当地村民采摘到的“松茸王”。

松茸的珍贵之处，恰恰在于其采摘时间的短暂和过程的艰辛。每当“松茸季”来临，我国稻城县香格里拉镇的“松茸市场”总是热闹非凡。下午 5 点，勤劳的农户们带着一天辛苦采摘的松茸前来，这里的顾客既有直接购买的游客，也有专门收购并快递至全国的商家。松茸的价格，往往取决于其品质的好坏。

那么，如何确保快递出去的松茸依然鲜美呢？在市场的一头一尾，中国邮政和顺丰速运两家快递公司设有驻点，专门负责松茸的发货。记者注意到，除了防撞泡沫箱，他们还会使用吸水纸和冰袋，以保持松茸的水分和新鲜度。据了解，这个“松茸市场”每天的快递发货量平均在 450 单左右，由此可见其交易量的庞大。