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双白月饼一般包的是双蛋黄白莲蓉馅。双白月饼,又叫做白莲蓉月饼,在广东地区比较受欢迎,这种月饼既有咸蛋黄的香,又有白莲蓉的甜,两者搭配在一起甜而不腻,食用起来更加美味。

双白月饼是什么馅

双白月饼的饼皮一般是用低筋粉和高筋粉混合制作而成,放置在烤箱中设定上火210度,下火140度,大概需要烤15至20分钟左右便可烤熟。

双白月饼的主配料多半使用的是白莲蓉,双红月饼的主配料使用的是红莲蓉,前者食用起来口感稍微硬一点,后者更甜、更软。

月饼除了有双白月饼的口味以外,还有五仁月饼、蛋黄红豆沙月饼、火腿月饼、椰蓉月饼、冰糖月饼等多种口味。

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